ゆっくり飲めば、たくさん飲める？

先日の飲み会のときの会話。

うちの職場に、すごくお酒の強い上司がいます。
生ビールを２杯。デキャンタ（500ml）でワインとウイスキーをひとりで飲んでも、翌日はさっぱりとしています。
最近、二日酔いの常連の自分としては、何ともうらやましい。

ヤジ：「そんなに飲めてうらやましいですよ。」
上司：「ゆっくり飲むから飲めるんで、速いペースだとさすがにキツいね。マラソンだってそうでしょ。」

ゆっくり飲んでも自分が同じ量を飲んだら、翌日の仕事が始まっても飲み終わらないので（笑）、それは無理ですが、「ゆっくり走れば、遠くまで行ける」でしたっけ？
その飲酒版の理論に妙に納得なのでした。